腩的组词
腩字的常见组词有：牛腩、腩炙、腩、还可以根据词语的字数、字的位置、组词是否为成语来分类查看组词信息。
腩字相关信息
- 拼音nǎn
- 部首月
- 总笔画13画
- 统一码8169
- 五笔EFMF
- 仓颉BJBJ
- 郑码QELD
- 四角74227
腩nǎnㄋㄢˇ 方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
含有腩的词语和解释
| 词语 | 拼音/解释 |
|---|
| 腩炙 |
腩炙 一种烹调肉食的方法。 北魏贾思勰《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。” 腩炙大致上分成两种：一种是取羊、牛、鹿、獐肉，切方寸块，加葱白、盐、豉汁腌，急炙而成。另一种是将肥鸭治净去骨切块，加酒、鱼酱汁、姜、葱、桔皮、豉汁等腌渍煮一顿饭时间，然后烤成。 |
| 牛腩 |
牛腩 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此 |
| 腩 |
腩 |
